Про нас
Львів, Україна
Львів, Україна
Створювати нову кавову культуру в Україні: чесну, відкриту, живу.
Давати людям змогу пити каву свідомо — без цукру, без компромісів, з повагою до зерна та
гостя.
Бути провідним центром навчання та культури спешлті кави. Відкрити школу SCA у Львові, стати платформою для розвитку нових бариста та лідерів.
Це місце, де не домінує гонитва за прибутком, а панує любов до справи і бажання створити ідеальне середовище для розвитку.
“Я не просто варю каву. Я створюю простір, де кожна чашка, кожен момент і кожна людина мають значення.”
Мене звати Станіслав Гончарук, і я працюю в кавовій індустрії вже понад 10 років.
Протягом цього часу я пройшов шлях від бариста до засновника власного бренду, ментора,
розробника навчальних програм та стратегічного керівника.
Цей досвід – не лише про технології приготування напою, але й про розуміння сутності кавової
культури, де важливі не тільки якість, але й людські цінності.
У нашій кав’ярні ми використовуємо лише найкращу зернову каву, а обсмажування виконуємо самостійно за найвищими стандартами specialty coffee для ідеального смаку в кожній чашці.
У нас цінують якість, прозорість і розвиток. Без цукру — з повагою до смаку. Кожен у команді зростає, а сервіс і атмосфера створюють місце, де хочеться бути щодня.
Я розробив власний внутрішній курс барист, побудований за міжнародними стандартами Specialty Coffee Association (SCA). Мої плани включають офіційну сертифікацію за програмою AST SCA